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蔬菜水果也能诱发癌症…不测不知道,有些人的基因就这么神奇!

一只学霸 2019-04-11 14:32:48

话说,美国纽约有个名叫杰夫的年轻厨师。


他经营着一家很棒的餐厅,平日最喜欢用肉、土豆、奶酪之类的高热量食物,给客人们烹饪令人垂涎的菜肴。



当然,他自己也是个结结实实的吃货,甚至在纽约餐饮业以毫无节制的烹饪和饮食习惯著称,还因此得了个“牛排大王”的名号。


最喜欢用的食材,都是被认为很容易堵塞血管的不健康食材。然而,他本人并不在意,吃得不亦乐乎。


直到有一天,他体检被查出血液中低密度脂蛋白非常高。医生告诉她,再这样继续下去,他会患上心脏病、动脉硬化、脑卒中之类的疾病。




很不巧,这位年轻厨师还有非常清晰的心血管病家族史,家族里多个亲人都患有心血管病。


医生明确告诉他,必须尽快改变饮食习惯,否则就只能通过药物治疗来降低日后心脏病发作的风险了。


杰夫的内心是抗拒的。但为了健康,他决定翻开人生的新篇章。



从那以后,他的一日三餐,换成了医生说的健康食谱


他从小就讨厌吃蔬菜和水果,喜欢大鱼大肉。而现在,他按照医生的叮嘱,只吃小份红肉,以前最讨厌吃的蔬菜和水果,全都成了他饭桌上的“常客”。


 

这样坚持了长达3年的“合理饮食”,杰夫的胆固醇水平下降了。


按理说,他应该变得更健康了。然而,事与愿违……


杰夫并没有感觉到精力更加旺盛、更有活力,反而身体一天不如一天。他开始出现浮肿、恶心、疲劳的症状。

 

一番检查后才知道,他有肝功能轻度异常。做了更进一步的检查,才发现他竟然是得了肝癌

 



连医生都被震惊了……为什么健康饮食,反而招来肝癌?


所有可能导致肝癌的危险因素,都不存在于杰夫的生活中。而他唯一所做过的,就是遵照医嘱,坚持健康的饮食习惯。


简直是大水冲了龙王庙!这到底怎么回事?



直到做了DNA检测才发现,他患有一种病,叫遗传性果糖不耐受症


患有这种病就意味着,对别人有效的健康食谱,会要了他的命。如果像别人一样一天吃一个苹果,他就会很快去见上帝。


这种病的发生,是因为人体内ALDOB基因发生了突变,导致身体无法正常代谢食物中的果糖。


果糖,就是让蔬菜和水果带有甜味的物质。洋葱、甜菜、苹果、蜂蜜之类,都含有相当多的果糖。


在人体内,果糖主要是通过肝脏来完成代谢,在代谢过程中需要一种十分关键的酶——果糖二磷酸醛缩酶B(ALDOB)。



ALDOB基因发生突变,会导致人体内缺乏ALDOB酶,就会使得人体无法完全分解果糖,从而让果糖在肝脏部位日积月累。时间长了,肝脏严重受损,就会引发肝功能衰竭和肝癌


所以遗传有这种病的话,一辈子都不能吃含有果糖的食物,否则不是严重肝病,就是过早去见上帝。



还好,上帝为你关上一扇门,就会为你打开一扇窗。


遗传了这种病的人,身体会形成天然的防御机制:就是让人发自内心地讨厌吃蔬菜和水果,一吃就会恶心呕吐,或者出现身体浮肿。所以一些患有遗传性果糖不耐受却不自知的人,靠这个活了下来。


然而,你真的以为不吃水果蔬菜就行了吗?别太天真了,年轻人!



在我们生活的时代,果糖真的无处不在!!!


因为它还会作为一种食品添加剂,遍布于饮料、饼干、糕点、罐头、冰淇淋、零食等各类加工食品,甚至还有部分药品(例如药用糖浆)。


就算不吃蔬菜水果又怎样?随便吃点零食,就是满满的果糖!


细思极恐……


所以,总结起来,患有遗传性果糖不耐受,还是比较适合多鱼多肉的饮食习惯……(吃货是不是很羡慕)


 

这位厨师的故事,是美国出版的一本叫《基因革命》的书中所讲的一个真实故事。



遗传性果糖不耐受症,属于一种罕见的遗传病。但是,如果你也从小讨厌水果和蔬菜,一吃就恶心,可以带着怀疑做个DNA检测,看看有没有这种遗传病基因……


 

如果你是幸运的大多数人,却碰到从来不吃水果和蔬菜的朋友,先别急着劝他们多吃。也许,他们更需要的,是知道自己的基因里有没有这么可怕的“坑”……


当然,现在的基因科技这么发达,不仅能测你有没有遗传病基因,还能检测你有没有癌症、高血压、糖尿病等各种疾病的患病风险。



测完基因就能知道,为啥有些人抽烟喝酒乱性,依旧长命百岁,有些人泡着枸杞的保温杯不离手,依旧体弱多病。因为有些健康bug是天生注定


5月27日,热播综艺《极限挑战》上普及了几种目前最先进的科技,第一个就是基因检测。



节目中有一位专搞基因研究的科学家给大家介绍了什么是基因


“基因科学,是属于生命科学的一个分支。基因是所有生物的最核心,所有的遗传信息都是在基因上储存的。


基因和我们的环境因素共同作用,决定了我们所有的表行,比如所谓的高矮胖瘦,我是不是有某些疾病的风险。”



而且这位教授说,只要有唾液样本,就能做基因检测。

其实,现在的基因检测,除了检测疾病,你还能知道自己是天生的“易胖体质”还是“易瘦体质”,是不是天生吃货,想减肥的话,节食减肥效果好,还是运动减肥更有效。



是不是天生就有好皮肤,也能给你一个交代。如果长一脸痘,可能就得怪爸妈了。



再就是你对各种营养物质的需求。维生素、矿物质这些,有些营养根本不需要额外补,因为只要正常吃饭,你的基因自己就搞定了。


基因检测报告截图


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